Характеристика суши-бара
Аренда помещения подобной площади в данном районе будет стоить 1200 рублей за м2. Арендуемое помещение предоставляется с выполненным косметическим ремонтом.
Ежемесячная арендная плата за помещение составит - 144 000 рублей.
Цель проекта - создание заведения общественного питания, предлагающего японскую кухню в среднеценовом сегменте, на 50 посадочных мест.
Общая характеристика суши-бара ООО «Престиж»:
- Основное направление деятельности: бар японского питания
Юридический статус: Общество с ограниченной ответственностью. Размер уставного капитала 20 000 рублей. Два учредителя с равными вкладами.
Площадь: 120 кв. м.
Средняя численность персонала: 26 человек
Оборудование находится в собственности организации с первоначальной стоимостью - 160 000 рублей.
Средняя наценка на блюдо составляет - 300%
Первоначальные вложения на создание бизнеса составили 1 201 658 рублей.
- Месторасположение суши-бара: Санкт - Петербург, Красногвардейский район, ст. м. Новочеркасская, Заневский пр., д. 17.
- Количество ресторанов в данном районе с похожей кухней - 1.
Прогноз окупаемости и получения выручки благоприятный.
Актуальность проекта
В наше время никто не может поставить под сомнение популярность таких заведений, как суши-бары. Вы редко сможете увидеть их пустующими днем в будни, не говоря уже о времени, когда люди отдыхают или заканчивают работу. Подобные заведения вы всегда найдете в каждом относительно большом городе.
В центре города расположено множество суши-баров и ресторанов, однако, в спальных районах картина меняется. Если и присутствует японская кухня, то в своем большинстве она представлена ресторанами, средний счет в которых составляет 700 рублей на человека, что существенно превышает себестоимость продуктов. При этом рестораны и суши-бары не справляются с потоком посетителей быстро, иногда приходится ожидать в течении 1,5-2 часов. Качество продуктов не всегда соответствует заявленному.
После вышесказанного, открытие в спальных районах уютного суши-бара, с должным показателем качества продуктов, высоким уровнем обслуживания, расслабляющей атмосферой, меньшей ценовой политикой является целесообразным. Заведение будет пользоваться успехом у молодежи и семейных пар вечером, а днем будет прекрасным местом для бизнес-ланча для сотрудников расположенных рядом бизнес-центров.
Кроме получения прибыли для бизнесмена, открытие ресторана приведет к значимым социально-экономическим результатам, например:
созданию новых рабочих мест;
налоговые поступления в местный бюджет;
развитию инфраструктуры района;
возможность качественного досуга недалеко от дома;
развитию конкуренции.
