Совершенствование дизайна упаковки вафель

Данные таблицы 3.3.1 показывают, что среднегодовая производственная мощность предприятия в 2003 г. снизилась на 790 тонн (на 0,02%), а в 2004 г. увеличилась как по отношению к 2003 г. - на 2157 тонн (на 5,3%), так и к 2002 г. - на 1367 тонн (на 3,3%). То есть в 2004 г. данный показатель значительно улучшился. Причем это произошло благодаря росту в 2004 г. производственной мощности вафельного цеха с 4921 тонны (в 2002 и 2003 гг.) до 7078 тонн, что, в свою очередь, объясняется переходом режима работы вафельного производства с двухсменного на трехсменный.

Использование производственных мощностей в целом по предприятию за 2002-2004 гг. сократилось на 6,5%. На это, в первую очередь, повлияло значительное снижение использования производственных мощностей в карамельном цехе на 19,7%. Рост рассматриваемого показателя наблюдается лишь по шоколаду, так как «Спартак» нацелен на развитие именно этого сегмента рынка. Если по рассмотренным номенклатурным позициям наблюдается динамика использования производственных мощностей, то по вафлям данный показатель на протяжении трех лет находится на одном и том же уровне - 100%. Это является критерием востребованности вафель на рынке кондитерских изделий, а также косвенным свидетельством того, что оборудование вафельного цеха достаточно изношено.

Вследствие стремительного развития НТП оборудование, используемое на предприятии (а особенно в вафельном цехе) морально и физически устарело и требует обновления.

Рисунок 3.3.1 - Использование производственных мощностей в 2002-2004 гг.

Таким образом, было бы целесообразно закупить еще один упаковочный автомат «Каррера-1000». Стоимость автомата относительно невелика и составляет 184,43 млн. руб. При этом четыре автомата «К-467» следует демонтировать, высвободив тем самым площадь в вафельном цехе.

Норма обслуживания упаковочных автоматов и часовые тарифные ставки рабочих представлены в таблице 3.3.2. Данная таблица составлена на основе информации приложения.

При расчете годовой экономии от внедрения данного мероприятия будут попарно сравниваться два варианта процесса упаковки:

1) четырьмя автоматами «К-467» и одним автоматом «Каррера-1000»;

2) двумя автоматами «Каррера - 1000».

Таблица 3.3.2 - Норма обслуживания упаковочных автоматов и часовые тарифные ставки рабочих