Оценка уровня качества продукции предприятия
Рисунок 2.3.2.2 - Информация об объемах несоответствия отдельных видов сырья за 2001-2005 гг.
Информацию, представленную в таблицах 2.3.2.1 и П.Б.2, обобщим и сведем в таблицу 2.3.2.2 для того, чтобы узнать, как изменялась доля несоответствующего сырья в общем объеме несоответствий при входном контроле. Разработка сайта в Екатеринбурге.
Таблица 2.3.2.2 показывает, что динамика доли несоответствующего сырья в общем объеме несоответствий неоднозначна. За пять лет доля несоответствующего сырья сократилась на 9% (=79% - 88%). При этом наибольшая доля приходится на 2004 г. (90%), наименьшая - на 2002 г. (77%). Всего за пять лет доля несоответствующего сырья составляет 84%.
Таблица 2.3.2.2 - Динамика соотношения несоответствующего сырья с общим объемом несоответствий при входном контроле
|
Объект несоответствия |
Количество несоответствий по годам |
ВСЕГО за 5 лет | ||||
|
2001 |
2002 |
2003 |
2004 |
2005 | ||
|
Сырье |
36 |
36 |
36 |
43 |
42 |
193 |
|
Итого по объектам несоответствия |
41 |
47 |
42 |
48 |
53 |
231 |
|
Доля несоответствий сырья в общем объеме несоответствий, % |
88 |
77 |
86 |
90 |
79 |
84 |
В заключение анализа качественных параметров на этапе входного контроля изучим причины несоответствия сырья, по которому чаще всего и в больших объемах отмечались случаи несоответствия. Для этого информацию из «Журнала несоответствия сырья, материалов, тары по качеству» сведем в таблицу П.Б.3.
Данные таблицы П.Б.3 указывают на то, что больше всего поставщиков (14) приходится на такие виды сырья, как мед и изюм. На них приходится и больше всего видов несоответствий: на мед - 12, на изюм - 15. Меньше всего видовых несоответствий у масла сливочного (5) и арахиса (5).
Из числа поставщиков следует выделить тех, за сырьем которых было замечено больше всего видовых несоответствий. К Слуцкому колхозу имени Ленина, поставляющему яблочное пюре, предъявлялось претензии по 4 видам несоответствий. ОДО «Белпищеснаб» из Минска и СП ООО «Бассант» поставляют изюм, по которому было зафиксировано по 5 видовых несоответствий. По ОДО «Ван-97», также поставляющему изюм, было отмечено 4 вида несоответствий. Столько же несоответствий относится и к меланжу, поставляемому Минской птицефабрикой. При этом у первых четырех поставщиков несоответствия относятся непосредственно к сырью, у Минской же птицефабрики только одно несоответствие из четырех относится непосредственно к сырью, остальные три - к оформлению сырья (тара, государственное подтверждение безопасности продукта).
