Оценка уровня качества продукции предприятия

Объем продукции, возвращенной по причине переадресовки, за три года постепенно уменьшался. Так в 2003 г. он снизился на 7409 кг, в 2004 г. - на 800 кг. Причем эту тенденцию поддерживают все цехи, кроме карамельного, по которому объем возврата в целом за три года увеличился.

Из-за потери товарного вида в 2003 г. из торговой сети было возвращено на 9816 кг больше, чем в 2002 г. В 2004 г. по этой же причине по сравнению с 2003 г. было возвращено на 6902 кг меньше, однако уровень 2002 г. он всю равно превышал на 2914 кг. Как видим, в целом в исследуемом периоде (2002 -2004 гг.) произошло увеличение объема возврата продукции по причине потери товарного вида. При этом в 2003 и 2004 гг. бисквитному цеху возврата продукции по этой причине не было. Наибольший объем возврата по причине потери товарного вида отмечался в 2003 г. по конфетно-шоколадному цеху и составлял 15527 кг.

Рисунок 2.3.1.3 - Возврат продукции из торговой сети по различным причинам

Объем возврата продукции по причине лома с каждым годом увеличивался. Причем наиболее резкий рост отмечается в 2003 г. на 5066 кг. Таким образом, здесь видна четко выраженная негативная тенденция, на что службе технического контроля и отделу продаж следует обратить внимание.

Противоположная ситуация наблюдается по возврату продукции из-за наличия на ней новогодней символики.

Чтобы лучше разобраться в ситуации с возвратом продукции из торговой сети, рассчитаем удельный вес цеха по возвращенной продукции. Результаты расчетов сведем в таблицу 2.3.1.5.

Таблица 2.3.1.5 - Информация об удельном весе цеха по возвращенной продукции за 2002-2004 гг., %